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优质贤合庄卤味火锅底料品种繁多

13元2021-10-25 03:32:42

公司名称：
重庆市厨味食品有限责任公司
服务内容：
松茸菌汤底料
关键词：
重庆松茸菌汤底料,供应卤校长火锅底料品质优良,松茸菌汤底料量大从优,生产松茸菌汤底料
服务范围：
呼伦贝尔呼伦贝尔周边鄂温克族自治旗
联系人：
火锅底料武姐
联系电话：
18523151781（重庆）
其他联系：
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重庆市厨味食品有限责任公司

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优质贤合庄卤味火锅底料品种繁多

保持风骨，学会拿来主义。在十八线小县城的火锅店，有个相对较好的优势：更容易“拿来主义”。
好的产品，好的玩法，往往起于大城市。这时，你只需要去探店，然后搬回店就行了。或者，看一看下沉到县城的品牌，他们有什么好产品，你也不妨一试。这些产品都是经过市场检验的，但是否水土不服尚未而知，你得留意他们的点单率，以及顾客接受度。

重庆火锅店好产品要拿来主义，好传统要保留，否则很容易陷入“四不像”：新顾客进不来，老顾客不想来，火锅店尴尬，顾客也尴尬。“遇到新产品，不要先否定抵制，要敢于尝试、上新。当然，我们无法把舶来品变成刚需，坚持自己也很重要。尤其是环境，不要轻易做大的改动。”

坚守人均客单价，拼“综合值”。
如今，人们生活水平提高，家里有粮，兜里有钱，也乐意出门吃喝，150元以下的消费，大多数人不会做太多的内心挣扎。不过，在十八线小县城，要考虑顾客的承载力。人均150元以上的火锅店，无论是店内服务员的“口播”，还是对外的宣发，只提“非标产品”。
打个简单的比方，米其林餐厅的菜肴大多强调食材和工艺用心，绝口不提标准化；人均客单价150元以下的，则可以考虑做规模化、标准化。

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